世界で一番飲まれているタイプが下面発酵のピルスナータイプです。 苦味が強調され重厚な感じに仕上がっています。

ドイツ・バイエルン地方の小麦モルト(麦芽)を使った上面発酵のビールです。酵母をろ過していないため白くにごっており白ビールとも呼ばれています。 フルーティーな香りをお楽しみください。

モルトが強調され、こく味と苦さがバランスよく甘ったるくないダークビールです。

喉ごしなめらかで苦味を抑えたすっき りとした仕上がりのビールです。

裏磐梯の有機ゲルマニウムイオンを豊富に含むミネラル水で仕込んだダークビール。裏磐梯のペンションオーナーの方々の想いが詰まっています。

福島県福島市の特産品である「もも」使用している発泡酒。ライトな感じでほのかにももの香りがして甘すぎない仕上がりです。

上面発酵酵母よりも発酵の速度が遅いが、すっきりとした味わいのビールをつく る。また下面発酵酵母でつくられたビールは、一般的にダイアセチル、エステル、 そのほかの副産物の含有レベルが低いことが特徴としてあげられる。

発酵の間にビールの上面に塊となって浮かび上がってくるという性質を持つ酵母。 13℃〜21℃の温度範囲でもっとも活発に発酵活動を行う。下面発酵酵母より発酵 時間が短く、エステル香やフルーティな芳香を醸し出すことが特徴としてあげら れる。

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